Retome o controle – a carro-suficiência poderia ser a resposta em um Brexit sem compromisso? | lugar

I Em janeiro de 2017, meu marido, Jared, e eu mudamos nossa família de um semi em Ramsgate em uma casa em ruínas no interior de Kent que veio com dois acres de lama. Nosso desejo de mudança nasceu da turbulência política, social e ambiental. Houve certamente uma vistoria ingênua pela jibóia vida, mas do mesmo modo estávamos nos recuperando do resultado do referendo Brexit e nos sentindo mal com a presidência de Trump. Precisávamos de um plano de sobrevivência pessoal.

Diante de um mundo mudando em uma direção que não poderíamos mais entender, prever ou confiar (e apesar de não senhorear nenhuma habilidade ou experiência prática), buscamos uma vocação compartilhada que estivesse menos ligada a sistemas e estruturas que parecessem estar cambaleando. Nós planejamos crescer e produzir um pouco da nossa própria comida e – como incêndios florestais, enchentes e deslizamentos de terra sugeriram o impacto da mudança climática – exceder em um modo de vida mais sustentável. Parecia uma resistência pessoal que seria jibóia em nossa vida familiar e saúde física e mental, afora de nos ensinar novas habilidades.

Quase dois anos depois e estamos a mulching a fruta e a horta enquanto esperamos em ver se o plano Brexit irá passar pelo parlamento. Jared despeja montes de carrinho de mão de nosso próprio composto e folhas nos remanescentes do verão. Espalhei-o num cobertor grosso sobre cada leito quadrado, deixando passar a mais perniciosa erva da luz e fazendo com que o quadrado de 300 metros parecesse vestido e pronto em funcionar novamente. Os vermes farão o emprego de cavar e as raízes que deixei no solo irão mantê-lo unido e ajudarão a manter a vida microbiana de nosso jardim prosperando. Enquanto eu penso, eu me pergunto se o parlamento poderia criar com um par de mil toneladas de cobertura morta já

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Dedicar tempo em esse tipo de emprego, ao lado de nossas carreiras como freelancer, é mais difícil do que imaginávamos. Equilibrar o cuidado de galinhas, patos, gansos e cabras – em não mencionar duas crianças de cinco e oito anos – enquanto cultivamos e conservamos víveres, tornando a nossa casa mais apta em uma vida sustentável e nos apegando aos fios de sanidade é demais por vezes. Nossa nova vida é muitas vezes obsequioso e estamos muito gratos por isso. No entanto, do mesmo modo é um emprego trabalhoso e demorado, que pode parecer interminável e que precisamos nos couçar em lascas de tempo.

O progresso é lento. Colocamos um gravador de troncos e adquirimos alguns meses de suprimento de toras experientes em uma troca de vizinhos antigos. Isso, juntamente com o novo isolamento externo e vidros triplos, nos ajudará a precisar de menos eletricidade – útil se os preços subirem na primavera. O dinheiro acabou diante que pudéssemos instalar painéis solares em nos permitir mais liberdade da rede e minimizar nossa pegada de carbono. Em vez disso, estamos considerando roupas íntimas de lã "tudo em um".

O jardim foi negligenciado depois de um verão movimentado. Estou antiquado na minha ementário de inverno e ainda não comprei um polytunnel. Com a estabilidade da série de suprimento de víveres em questão na época do Brexit, nossas novas habilidades poderiam vir à tona se eu fizesse a devida diligência em jardinagem. Novembro é muito tarde em plantar muito ao vento livre, mas vou começar na primavera com alho, cebola e feijão. Eu poderia tentar a minha mão em crescer salada de windowsill ou pedir um conjunto de cultivo interior em o Natal.

O vantagem renovado em cultivar-se e carro-suficiência pode ser visto na vasta gama de livros e produtos em aspirantes a produtores domésticos. Fermentação, decapagem e conservação passaram de interesses de nicho a atividades da moda. Embora o número de loteamentos pareça senhorear estabilizado posteriormente um recente subimento pronunciado os esquemas de crescimento comunitário estão se expandindo rapidamente. Chris Blythe, diretor da rede Social Farms & Gardens observa um subimento substancial no número de projetos comunitários de cultivo de víveres em todo o Reino Unido na última década, “claramente vinculados”, ele diz, “a uma série de preocupações relacionadas à saúde e à sociedade, incluindo rigor, a necessidade de melhores comunidades conectadas, a ementário de saúde e suficientemente-estar e a crescente conscientização da segurança nutritivo como uma preocupação em todos ”.

Claire Harris (nome fictício) dirige uma cooperativa de víveres no País de Gales, ao lado de uma pequena horta comunitária. Depois de fornecer ingredientes de cozinha local com ingredientes e doar uma quantia significativa em um mocho de víveres nas proximidades, Harris tem pouco dinheiro em si, especialmente porque um longo inverno e o verão afetam a colheita. Ela deseja poder ser mais carro-suficiente, sentindo que "governo e negócios não dão a mínima em nós". Em um mês quando o relator especial da ONU em a extrema pobreza e direitos humanos acusou o governo inglês de desnecessariamente infligir “grande miséria” em seu povo com medidas de rigor (como indicado pelo subimento do uso de víveres bancos ), é difícil não simpatizar com o ponto de vista dela.

Talvez não seja surpreendente que estejamos longe dos únicos idealistas cujos sonhos de carro-suficiência se misturam com preocupações políticas. Amy Walker, 33 anos, e seu parceiro se mudaram em uma fazenda em Kent em julho deste idade e estão tentando se tornar tão carro-suficientes quanto capaz, enquanto se preparam em o pior cenário do Brexit. Sua propriedade foi escolhida por seu potencial em fornecer seu próprio aquecimento e tem uma fonte de chuva no local. Walker e seu parceiro estão ocupados transformando seu jardim do gramado em “um jardim produtivo que podemos viver se o Brexit não for parado”. Eles planejam cultivar verduras que podem ser armazenadas ou comercializadas, estão construindo uma estufa em plantações mais tenras e estão usando um recanto úmido em plantar cogumelos.

Nossa própria loja de vegetais é mais vazia do que eu gostaria; lesmas devastavam as plantas de jerimum, as lagartas pegavam minhas couves e eu ficava sem tempo em criar uma segunda semeadura de cenouras. Eu tenho muitas batatas: desiree, arranje a vitória e variedades de cara, crescidas de batatas de semente que eu plantei na primavera. Eu os cavei com meus filhos este mês e eles gritaram de letícia quando descobriram as misteriosas formas roxas e cor-de-rosa. Eu vou curar as batatas diante de guardá-las no porão; Sua subida umidade e temperatura constante mantêm a podridão na abra. Espero que tenhamos alguns ainda 29 de março, quando vamos deixar a UE. agora, o Reino Unido importa 25% de suas batatas e a safra está presente regularmente nas listas do Brexit "em se preocupar"

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O desejo de nossa família de senhorear o nosso próprio suprimento de verduras, ovos, queijo e leite e garantir que nossos filhos saibam como armazená-los sentiu um pouco menos de loucura romântica como os últimos dois anos se desdobraram. Todos os meses, vemos outro sinal de que a sociedade tem se ocupado de desconsiderar as habilidades exclusivamente em conceber que precisamos delas, enfim de contas.

“A lacuna faminta” é uma frase que caiu fora do uso comum muito rapidamente, apesar da diferença entre aqueles que têm o suficiente em comer e aqueles que não aumentaram nos últimos anos. Eu aprendi enquanto lia o clássico de carro-suficiência de 1961 de John Seymour, The Fat of the Land . A diferença começa no momento de cada idade, quando as lojas de inverno estão em queda, diante que as plantações de primavera estejam prontas; sua duração depende do sucesso das colheitas e do clima da primavera. Nossos ancestrais teriam planejado isso e por vezes sofreram com isso. Com supermercados e víveres importados (dos quais nossa família ainda depende), nós rapidamente nos esquecemos disso, mas podemos precisar novamente da lacuna faminta em nossa consciência, uma vez que coincide exatamente com a planejada saída da UE da Grã-Bretanha.

Emma Baylis mantém um lote com 20 galinhas em Warwickshire e trabalha como curandeiro. Conversar com uma ampla seção transversal de sua comunidade é parte de seu emprego e ela está preocupada que nos tornamos muito complacentes e desconectados de nosso suprimento de víveres. "Eu não acho que a maioria das pessoas sequer pensa em onde a comida vem", diz ela. Baylis está considerando se vai matar algumas de suas aves excedentes em carne pela primeira vez; nossa família está tendo discussões semelhantes. É uma discussão entre o quanto gostamos dos vivo e a crescente sensação de que só devemos comer carne que podemos senhorear certeza de senhorear uma proveniência de suficientemente-estar. Conversamos com as crianças e chegamos a um compromisso de que não vamos comer os gansos ou patos, mas nos reproduziremos no idade que vem em fornecer nosso próprio freezer. O destino de cinco jovens galos ainda está na libra. Eu espero que essa mistura de Brexit seja trabalhada diante que sua carne comece a endurecer.

Em 2016, o escritor de jardinagem Monty Don desdenhou a perseguição à carro-suficiência na Inglaterra, afirmando que está “inevitavelmente condenado a um fracasso humilhante” e é um caminho em a loucura. Ele provavelmente está certo. em a maioria de nós, a verdadeira carro-suficiência é impossível e desnecessária. Eu não posso cultivar comida suficiente em minha família sem que seja um emprego de tempo integral. Mesmo desse jeito, provavelmente haveriam períodos do idade em que estaríamos com fome ou com exclusivamente nódulos cada vez mais encrostados em comer. Se um desastre da Brexit interromper nosso suprimento nacional de víveres ou colocar os preços da eletricidade em órbita, poderemos senhorear, na melhor das hipóteses, uma vantagem de uma semana em todos os outros – provavelmente menos, já falei sobre nossa loja de batatas em um jornal nacional.

No entanto, eu do mesmo modo concordo com Don que procurar fornecer um pouco de sua própria comida e energia – o que ele chama de "carro-provisão" – é prazeroso e vale a pena. enfim, não precisa haver uma motivação de sobrevivência em crescer. A qualidade do produto, a chance de comer um pouco que tenha sazonado na veio, no mato ou na videira, ou ver seus filhos caçarem e devorarem ervilhas como Maltesers é o suficiente. Estar do lado de fora e sentir o impacto da mudança das estações, conceber o primeiro dia em que você quebra o gelo nos baldes de chuva dos vivo ou vê a neblina lúcido da primavera nas árvores me conecta ao mundo e age como um escudo contra as ansiedades. da vida moderna.

Por trás disso, não obstante, acredito que muitos de nós que compartilhamos afecto por cultivar nossa própria comida estão empreendendo uma versão menos radical de "preparação". Podemos não senhorear bunkers nucleares ou 10 anos de produtos enlatados, mas somos movidos por uma necessidade humana de saber que podemos confiar em nossos próprios meios e repassar isso em nossos filhos – o que é mais preciso em tempos de crise. Suspeito e espero nunca precisar prosperar radicalmente a produção de víveres de meu jardim e galpões de vivo, mas saberei como chegar a hora.

Mais do que isso, diante da incerteza e do turbilhão, sinto-me, talvez irracionalmente, mais poderoso quando mordo uma maçã, quebro um ovo ou assa uma pastinaca que planejei, trabalhei e colhi. por vezes, todos nós precisamos nos sentir um pouco poderosos, exclusivamente por um momento, neste mundo muito confuso.

Retome o controle - a carro-suficiência poderia ser a resposta em um Brexit sem compromisso? | lugar

Fonte: https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2018/dec/03/take-back-control-could-self-sufficiency-be-the-answer-to-a-no-deal-brexit

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